湘菜做法详解图文

配方:
- 1个鸡蛋
- 1/2杯切碎的葱
- 1/2茶匙姜
- 1/4茶匙蒜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙醋
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙鸡精
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、醋和盐搅拌均匀。
2. 锅中热油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
3. 取出煎蛋,切成小块备用。
4. 锅中再热油,放入葱花煸炒出香味。
5. 加入煎好的鸡蛋块,翻炒几下。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至水开。
7. 加入鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让鸡蛋块表面呈现出浓郁的酱汁即可。
适用人群:
适宜人群:无年龄限制,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 煎蛋时火不要太大,以免煎糊。
2. 煮蛋时水不要加太多,以免影响口感。
3. 鸡蛋块翻炒时要掌握好火候,不要让鸡蛋煮太久或煮太软。
4. 鸡精的用量要适量,以免影响味道。