湘菜醋焖鸡的做法视频

配方:
- 鸡腿肉 250克
- 青红椒各半个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 青红椒洗净去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、老抽翻炒几下。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约30分钟。
8. 加入青红椒块,继续焖煮10分钟。
9. 加入适量的糖、醋,翻炒均匀。
10. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
1
1. 装盘即可。
适用人群:
适合人群:成年人、儿童、老年人、孕妇以及患有心血管疾病的人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质过于松弛。
2. 焖煮鸡肉时,不宜加太多水,以免鸡肉过烂。
3. 青红椒块可根据个人口味适量增减。
4. 醋的用量要适中,过酸或过甜都会影响口感。