【粤菜杏鲍菇家常做法】

1. 【食材】
- 杏鲍菇 250 克
- 葱姜蒜适量
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
2. 【制作过程】
1)杏鲍菇切成均匀大小的片，葱姜蒜切末备用。
2)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3)加入杏鲍菇煸炒至变软。
4)加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5)加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
6)加入水淀粉勾芡翻炒均匀即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是免疫力低下、易过敏的人。
4. 【禁忌】
- 杏鲍菇质地细嫩，口感鲜美，但易过敏的人应慎重食用。
- 杏鲍菇煮的时间不宜过长，以免肉质变硬。
5. 【注意事项】
1)炒杏鲍菇时，不要加太多油，以免影响口感。
2)煮好的杏鲍菇要翻炒均匀，以免出现苦味。
粤菜杏鲍菇家常做法是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人群食用。希望您喜欢这道菜。