湘菜鱼泡最好吃的做法

配方:
- 鱼肉 200 克
- 辣椒 20 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 鱼肉切成薄片,用盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鱼片煸炒至变色。
4. 加入适量料酒,煮至鱼肉熟透。
5. 加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入辣椒段,煮至辣椒变软。
7. 加入适量生抽,翻炒均匀。
8. 倒入适量清水,将鱼泡盛出。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有其他疾病的人应谨慎食用。
注意事项:

1. 鱼肉要腌制 15 分钟,使其更加入味。
2. 煮鱼泡时,要加入适量生抽和盐,以增加其鲜味。
3. 辣椒要切段,不要炒糊。
4. 鱼泡盛入碗中后,要加入适量水,使其保持湿润。