【香料焖猪脚】
粤菜以色香味俱佳、营养丰富而著称。香料焖猪脚是一道经典的粤菜做法，用多种香料和猪脚一起烹制，口感鲜美，香气扑鼻。
制作香料焖猪脚需要以下材料：
- 猪脚 500 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤如下：

1. 猪脚洗净，切成大块，焯水煮沸去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣、葱段煸炒出香味。
3. 加入猪脚块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入八角、桂皮、香叶，加入适量的清水，水量以刚好没过猪脚为准。
6. 大火烧开后转小火焖煮 45 分钟，期间需不断翻动猪脚，避免煮糊。
7. 直至猪脚变得软烂入味，汤汁浓稠即可关火。
8. 食用时撒上一些葱花即可。
香料焖猪脚是一道口感鲜美、香气扑鼻的粤菜美食。用多种香料烹制，猪脚肉质软烂，汤汁浓郁，口感鲜美。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美食，感受粤菜的独特魅力。