鸡翅粉丝煲粤菜做法大全

1. 鸡翅处理和腌制
将鸡翅中剁成约2-3cm的小块，用盐、料酒、生姜片腌制30分钟，让鸡肉入味。
2. 粉丝浸泡
将粉丝用温水浸泡30分钟，去除硬根，捞出备用。
3. 热锅冷油
热锅冷油，将鸡翅块煎至两面金黄，取出备用。
4. 加入葱姜蒜爆香
加入葱姜蒜爆香，煸炒出香味后，加入生抽、老抽、白糖、料酒、清水，煮至汤汁浓稠。
5. 加入粉丝
加入粉丝，翻炒均匀，让粉丝吸收汤汁。
6. 调味后即可出锅
将鸡翅和粉丝煲入烤盘，预热15分钟，放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
适合人群：
鸡翅适合所有人食用。
鸡翅粉丝煲适合60岁以上的老年人、儿童、孕妇和素食者食用。
禁忌：
鸡翅中的骨头比较硬，不适合牙齿不太好的人食用。
粉丝本身比较凉，不适合胃寒的人食用。
鸡翅和粉丝煲都很油腻，不适合胆固醇过高的人食用。
注意事项：

1. 鸡翅腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 粉丝浸泡的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 烤箱温度和时间因个人烤箱而异，建议先预热烤箱，烤制过程中要根据情况随时调整温度和时间。
鸡翅粉丝煲是一道美味可口的粤菜，营养丰富，口感鲜美，适合所有人食用。但如有禁忌，请谨慎食用。