粤菜板栗焖鸡的做法如下：
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 栗子 10 个
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽和盐腌制 20 分钟。
2. 栗子去皮，清洗干净备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入栗子煸炒出香味。
5. 加入姜末和蒜末，煸炒出香味。
6. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
7. 加入适量的清水，放入冰糖，煮至冰糖融化。
8. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
9. 盖上锅盖，焖煮 20 分钟，直到鸡肉熟透。
10. 最后，加入适量的盐调味即可。
温馨提示：在焖煮鸡肉的过程中，可以适当的翻动鸡肉，确保鸡肉均匀入味。同时，栗子焖煮的时间不宜过长，以免煮烂。