川菜小炒黄牛肉的做法
川菜小炒黄牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,其味道香醇可口,口感鲜嫩。下面是制作川菜小炒黄牛肉的简单步骤。
材料:
- 牛肉(切成小块):250克
- 葱姜蒜(切成小块):适量
- 辣椒(切成小块):2-3个
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 先将牛肉切成小块,用盐、料酒和生抽腌制15分钟左右。
2. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的牛肉块,煸炒至牛肉变色。
4. 加入辣椒和适量的盐、糖、鸡精,继续煸炒至辣椒变软。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖煮约10分钟左右,直到牛肉熟透。
6. 最后加入葱花和适量的生抽,搅拌均匀即可。
川菜小炒黄牛肉的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的佳肴。在制作过程中,可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜,让菜肴更加丰富多彩。
以上就是川菜小炒黄牛肉的做法,你学会了吗?赶快动手尝试吧!