蒸草鱼湘菜做法视频

蒸草鱼是湘菜中非常常见的一种鱼类,它肉质细嫩,口感鲜美,非常适合作为一道家常菜来食用。今天,我们将为大家带来蒸草鱼的湘菜做法视频,一起学习一下这道美食的制作流程。
步骤一:准备材料
我们需要准备以下材料:
- 草鱼一条
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 辣椒面适量
- 食用油适量
步骤二:清洗草鱼
将草鱼去鳞、去内脏,然后用清水浸泡一段时间,去除多余的血水和杂质。最后,将草鱼清洗干净,沥干水分备用。
步骤三:切鱼块
将草鱼块切成薄片,然后放入大碗中,加入适量的盐、鸡精和料酒,腌制15分钟左右。
步骤四:烹饪鱼块
将腌制好的鱼块放入蒸锅中,蒸15分钟左右。蒸好后,加入适量的生抽、糖、鸡精和葱花,再撒上一些辣椒面即可。
步骤五:调味后装盘
将蒸好的鱼块取出,装盘备用。最后,在鱼块上淋上一些食用油,这样可以让鱼块更加香脆可口。
这就是蒸草鱼湘菜做法视频的全部内容了,如果你喜欢这道美食,不妨试着自己动手做一下,感受它的独特风味。