粤菜鸡蛋炒蕃茄的做法详细介绍
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。其中鸡蛋炒蕃茄是一道经典的粤菜菜品，备受大家喜爱。下面，我们将详细介绍粤菜鸡蛋炒蕃茄的做法。
【制作流程】
材料：
- 鸡蛋2个
- 番茄1个
- 洋葱1/2个
- 蒜头3瓣
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 油适量
步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、生抽、料酒，搅拌均匀备用。
2. 番茄、洋葱切成块状备用。
3. 蒜头切成末备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
5. 加入洋葱和番茄块，煸炒至软烂。
6. 加入鸡蛋液，快速搅拌均匀。
7. 炒至鸡蛋熟透，加入盐、糖、鸡精调味。
8. 翻炒均匀后，即可出锅。
【适合人群】
鸡蛋炒蕃茄是一道营养丰富、简单易做的家常菜品，适合各个年龄段的人群食用。
【禁忌】

1. 孕妇、小孩和老人等消化系统较弱的人群，应避免食用过于油腻的食物。
2. 番茄富含维生素C，而洋葱、蒜头等食材则含有刺激性物质，因此孕妇、小孩等消化系统较弱的人群应适量食用。
3. 鸡蛋本身含有较高的胆固醇，因此高胆固醇的人群应注意适量食用。
粤菜鸡蛋炒蕃茄是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜品，适合各个年龄段的人群食用。