各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享油炸的笋怎么弄好吃，以及油炸笋子的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炸笋干怎么做好吃
2. 炸竹笋的正确方法
3. 油炸笋子的做法
4. 油炸春笋的家常做法

炸笋干怎么做好吃

食材

五花肉

（约4斤）3条、辣椒三根、葱适量、蒜头适量、蛋20颗、筍干300g、水适量。

调味料：冰糖适量、酱油适量、酱油膏适量、料酒适量、胡椒粉2勺。

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做法步骤

1、先煮鸡蛋：锅中加入冷水、盐，放入鸡蛋煮到筷子可以将蛋夹起即可。煮好的鸡蛋泡一会冷水，这样好剥去蛋壳，把鸡蛋一一剥好备用。

2、葱切段、大蒜去皮拍碎、辣椒洗净去蒂拍碎、笋干泡水备用。五花肉切4-5公分宽度

（因为炸时会缩），可用竹签

（牙签）固定肉，卤起来肉才不会散开。

3、锅中倒入适量的油，将五花肉入锅油炸，炸到有些金黄色后盛出。重新起油锅，放入大蒜爆香，再加入五花肉、冰糖拌炒。约5分钟后，加入酱油膏炒至上色，再加入水煮蛋拌炒，一样炒至上色。

4、陆续加入酱油、胡椒粉、料酒、葱段、辣椒、笋干、水煮蛋，倒入可以淹过肉与蛋的水。依照个人对肉的软硬度喜好，小火卤1-2小时即可。

炸竹笋的正确方法

您好，炸竹笋的正确方法如下：

材料：

1.竹笋

2.玉米淀粉

3.油

4.盐

步骤：

1.将竹笋去皮、去筋，切成约5厘米长的段。

2.将竹笋放入清水中焯水2分钟，捞出沥干备用。

3.将玉米淀粉倒入一个干净的碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

4.将竹笋放入玉米淀粉中，用手均匀地裹上淀粉。

5.热锅加油，油温烧至7成热时，将裹好淀粉的竹笋放入炸至金黄色，捞出沥油。

6.装盘时可根据个人口味撒上适量的盐和其他调料，即可食用。

注意事项：

1.炸竹笋时油温不要过高，以免炸糊。

2.炸竹笋后需将油沥干，避免食用过多油腻。

3.炸竹笋时可根据个人口味加入适量的调料，如五香粉、辣椒粉等。

油炸笋子的做法

所需材料：

1.笋子

2.面粉

3.盐

4.油

步骤：

1.将笋子去皮、去头、去尾，然后斜着切成薄片，厚度大约为2-3毫米。

2.将切好的笋片放在盘子里，撒上一些盐，轻轻揉搓均匀。

3.在一个大碗里放入适量的面粉，加入一些盐，搅拌均匀。

4.将油烧热，将笋片沾上面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。

5.将油炸好的笋片捞出沥干油，盛在盘子里即可上桌。

提示：油炸笋子要用大火炸，但是翻炸的次数不要太多，以免笋片过于干燥。炸好的笋片口感酥脆，适合搭配米饭或者当做小吃零食食用。

油炸春笋的家常做法

油炸春笋的家常做法

用料

春笋300克

香葱2根

生抽一大勺

食用油适量

白糖少许

做法步骤

1、准备好需要的食材。

2、春笋处理好后，在中段切一刀，再对半劈开。切适量葱末，再用生抽和白糖加少许清水，做成一碗调味汁。

3、平底锅中放入适量食用油，烧热后放入笋片，保持中火煎笋。

4、这一步要有耐心，将笋片煎至表皮金黄。

5、接着放入事先备好的调味汁，如果调味汁比较少，再加入小半碗温水，翻炒均匀。

6、盖上锅盖，保持中火焖4-5分钟，让笋片充分吸收汤汁。

7、过程中要时不常观察笋片，别糊锅了，基本收汁就关火。

8、最后撒上适量葱花，美美的享受吧~~~

关于本次油炸的笋怎么弄好吃和油炸笋子的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。