三杯鸡粤菜家常做法

三杯鸡是一道经典的粤菜，以鸡肉鲜美、口感丰富而著称。如果想在家里尝试这道美食，以下是一个简单的家常做法供您参考。
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 蒜头 5 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 红辣椒 2 个
- 青葱 适量
步骤：

1. 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 蒜头切成末，红辣椒切成小段，青葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入红辣椒段和青葱段，继续翻炒 2 分钟。
6. 倒入适量清水，烧开后转小火煮 30 分钟。
7. 最后，加入适量盐、鸡精调味，再翻炒 1 分钟，即可出锅。
三杯鸡的烹饪时间较短，所以不要过度烹饪，以免影响口感。当您打开锅盖时，可以看到鸡肉变得鲜嫩多汁，味道浓郁。这道菜非常适合与家人一起分享，让您的味蕾也感受到粤菜的美味。
希望这个家常做法能让您在家中成功制作出美味的三杯鸡！