三杯鸡做法粤菜

三杯鸡是一道经典的粤菜，以鸡肉和蒜头为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的三杯鸡做法，供您参考。
## 制作流程
### 第一步：准备材料
- 鸡腿肉 2 块
- 蒜头 5 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
### 第二步：腌制鸡肉
将鸡腿肉切成大小均匀的小块，放入碗中加入适量的盐、料酒和生抽，腌制 15 分钟。
### 第三步：爆香蒜头
蒜头去皮，切成末，放入热锅中，加入适量的食用油，爆香蒜头。
### 第四步：加入鸡肉
将腌制好的鸡肉块倒入锅中，加入适量的清水，煮至鸡肉变色。
### 第五步：调味
加入适量的冰糖，翻炒均匀，让鸡肉均匀裹上糖色。
### 第六步：焖煮
将火调至中小火，盖上锅盖，焖煮 30 分钟，直到鸡肉变得柔软。
### 第七步：装盘
将煮好的鸡肉取出，装盘即可。
## 适合人群
适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和孕妇。
## 禁忌

1. 鸡肉忌与va.一起食用；
2. 鸡肉忌与鲤鱼一起食用；
3. 鸡肉忌与柿子一起食用；
4. 鸡肉忌与茶一起食用；
5. 鸡肉忌与胡萝卜一起食用。
## 小贴士

1. 煮鸡肉时，加入适量的生姜和料酒可以去除鸡肉的腥味；
2. 煮鸡肉时，加入适量的食用油可以使鸡肉更加鲜嫩；
3. 调味时，加入适量的冰糖可以让鸡肉更加鲜美。