湖南湘菜炒杏鲍菇的做法
湖南湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,炒杏鲍菇是湖南湘菜中常见的一种菜肴。炒杏鲍菇是一道简单但美味的菜肴,下面是它的制作步骤。
材料:
杏鲍菇200克,瘦肉末100克,葱姜蒜适量,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,淀粉适量,食用油适量。
步骤:

1.杏鲍菇切片,用少量盐拌匀,放入热锅中,用中火煎至两面微黄捞出备用。
2.瘦肉末用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精拌匀,加入适量的淀粉搅拌均匀。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
5.加入杏鲍菇翻炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至杏鲍菇熟透。
6.加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
湖南湘菜炒杏鲍菇的做法非常简单,只需要将杏鲍菇和瘦肉末一起放入锅中煸炒,加入适量的调料即可。这道菜口感鲜美,色香味俱佳,非常适合搭配米饭食用。
以上就是湖南湘菜炒杏鲍菇的做法,希望您能喜欢。如果您还有其他疑问,欢迎随时咨询。