正宗湘菜剁椒的做法视频
配方:
- 剁椒:2汤匙
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 干辣椒:5-6个
- 花椒:1小把
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
做法流程:

1. 将剁椒、蒜、姜、干辣椒、花椒炒香,炒香后加入食用油,翻炒均匀。
2. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽和料酒,继续翻炒均匀。
4. 将炒好的剁椒倒入容器中,密封放入冰箱冷藏,可保存2-3天。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炒剁椒时,火要适中,不要炒糊了。
2. 剁椒有很强的辣度,所以在食用时一定要注意适量,以免辣到口腔和舌头。
3. 放入冰箱中的剁椒,可以在口感和保存时间上得到延长,但也要注意不要长时间保存,以免变质。