【新鲜黑木耳炒肉做法】
湘菜以其色香味俱佳的特点,受到了广大食客的喜爱。今天,我们将介绍一道简单又美味的湘菜——新鲜黑木耳炒肉。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是非常适合家庭日常食用的美食。
食材:
- 猪肉(五花肉或瘦肉)150克
- 新鲜黑木耳100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
- 植物油适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 新鲜黑木耳用清水泡发,去蒂洗净备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入泡发好的黑木耳,继续煸炒至熟透。
5. 加入适量的盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
6. 出锅前加入一些鸡精调味即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。黑木耳富含铁元素,有助于预防和治疗贫血,猪肉则富含蛋白质和微量元素,对身体有很好的滋补作用。同时,葱姜蒜的香气也为这道菜增添了些许的味道。
新鲜黑木耳炒肉做法简单美味,营养丰富,是非常适合家庭日常食用的美食。如果想尝试这道菜,不妨来试试自己动手做一做。