秋葵凉伴怎么弄好吃？凉拌秋葵的做法
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本文目录
秋葵北方凉拌怎么做好吃
秋葵洗净开水烫一下，然后摆到盘里，葱姜蒜盐生抽辣椒油香油，白糖料酒调成料汁，浇到秋葵上即可吃。
高档凉菜秋葵的做法
用料
秋葵十几根
日式和风油醋汁2勺
蚝油半勺
糖2勺
蒜4瓣
盐半勺
生抽1勺
油少许
做法步骤
步骤1
秋葵洗净，去头尾。从头剖切十字花刀，切花刀让秋葵更容易入味。
步骤2
锅中把水烧开，滴几滴食葵，半勺盐，煮至稍微变软即可。
步骤3
把秋葵放入盘中排好。
步骤4
调凉拌汁：这款是辣的。蒜未切细放入碗中，放入切好的小米椒，1勺生抽，2勺糖，2勺日式和风油醋汁，1勺凉拌辣椒油，4勺凉白开调均。
步骤5
把调好的凉拌汁倒到秋葵上即可，减脂又开胃。
步骤6
这是不辣的淋酱汁：锅中倒入一点点食用油，放入蒜未爆香，加入半勺蚝油，半勺日式油醋
（没有可以不加），2勺生抽，1勺糖和小半碗的水煮开即可淋到秋葵上。
凉拌秋葵的做法
秋葵一把、大蒜、盐、菜籽油、醋、酱油。
1、我们准备一把新鲜的秋葵。洗干净，去掉秋葵的蒂。
2、秋葵比较适合整个吃，这个要根据个人的需求，如果你觉得整个是不方便，可以像我一样切成斜快，但是一定要记住，千万不要切丝。
3、把秋葵加入清水烧沸腾，锅中滴入几滴菜籽油，或者加入一点食用盐。再放入我们切好的秋葵，焯水两分钟即可捞出。
4、记住焯水过后的秋葵一定要放入凉水中，让秋葵迅速冷却。
5、捞出秋葵并且要沥干水分，装入盘中。我们准备一个碗，放入适量的盐、生抽、搅拌均匀，倒在秋葵上。
6、锅中加少许油烧热，浇在秋葵上面即可食用。
家常秋葵凉拌做法必须去籽吗
不用去籽1、秋葵洗净去蒂
2、锅中烧开水，加入少许盐、油，把秋葵放到锅里焯煮2~3分钟
3、将焯水后的秋葵立即放入冰水中冷却
4、将秋葵对剖开，摆入盘中待用
5、蒜头、辣椒切沫
6、加入生抽、香油、香醋、白糖、盐、鸡精拌匀调成酱汁
7、锅里烧热油，烧至冒烟后浇入料汁碗中
8、最后把料汁浇在秋葵上拌匀即可食用
【小贴士】：
1、选购秋葵时用手捏一下，比较软的就是嫩的
2、秋葵因含有较多的钾，必须在沸水中烫2分钟去涩
3、水中加入少许盐、油，可令秋葵颜色更青翠
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关于秋葵凉伴怎么弄好吃，凉拌秋葵的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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