烤肉烤串湘菜做法

配方:
- 50克羊肉串
- 50克牛肉串
- 50克鸡肉串
- 50克蔬菜串
- 50克豆腐串
- 50克玉米串
做法流程:

1. 准备食材:将羊肉串、牛肉串、鸡肉串、蔬菜串、豆腐串、玉米串分别洗净,并去掉杂质和毛刺,确保串好的串儿干净卫生。
2. 调制腌料:将适量的盐、糖、黑胡椒粉、生抽、料酒、鸡精混合在一起,搅拌均匀。
3. 腌制串儿:将串儿放入腌料中,腌制30分钟至1小时。
4. 烤制串儿:将腌制好的串儿放入预热至200°C的烤箱中,烤制20分钟左右,翻转一次。
5. 蘸料:将适量的辣椒酱、芝麻酱、醋、蒜末、辣椒油混合在一起,搅拌均匀。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 烤制过程中,应注意火候,避免串儿烤焦或烤糊。
2. 腌制时间不宜过长,避免串儿过于咸涩。
3. 蘸料的口味根据个人口味而定,但应注意不要过辣或过咸。
4. 食用时应注意卫生,避免交叉污染。