湘菜猪肚的做法视频

配方:
- 猪肚 1个
- 姜 2片
- 葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪肚洗净切成小块,用开水焯水去除异味,备用。
2. 将姜和葱切成末,加入料酒和生抽,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,放入猪肚块煸炒,加入盐和白胡椒粉,继续煸炒至猪肚熟透。
4. 将炒好的猪肚倒入碗中,加入姜末和葱花,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适用于烹制各种中式菜肴的猪肚。
注意事项:

1. 猪肚需要焯水去除异味,否则口感会不好。
2. 煸炒猪肚时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 炒好的猪肚要放在碗中,以免猪肚的水分蒸发过快,影响口感。
以上是湘菜猪肚的做法视频,希望对您有所帮助。