【粤菜蒜蓉炒粉丝的做法】
制作流程：

1. 准备好所需食材，包括粉丝、蒜蓉、生抽、老抽、盐、鸡精、葱花等。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，加入蒜蓉煸炒出香味。
4. 加入生抽和老抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水，将粉丝放入锅中，煮至粉丝变软。
6. 加入盐和鸡精调味。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和粉丝爱好者。
禁忌：

1. 对于容易腹胀的人，应避免过量食用粉丝。
2. 孕妇和小孩应避免食用过量的粉丝。
【技巧】

1. 炒蒜蓉时，要用中火慢慢煸炒，以免蒜蓉炒糊。
2. 水的量要适量，如果粉丝太硬，可适量加水。
3. 调味时要掌握好盐、鸡精的用量，以免影响口感。
【总结】
粤菜蒜蓉炒粉丝是一道简单易做、味道鲜美的家常菜。它营养丰富，口感清爽，适合所有人群食用。但孕妇和小孩应避免食用过量的粉丝。