粤菜自制豆腐的做法
豆腐是广东的传统美食之一，制作豆腐的方法有很多种，其中自制豆腐是一种比较有趣的方式。下面，我们将介绍一种粤菜自制豆腐的做法。
材料：
- 黄豆 500 克
- 清水 500 毫升
- 盐 适量
- 调味料 适量
步骤：

1. 将黄豆浸泡在水中 4 小时，或浸泡过夜。
2. 将黄豆和清水放入搅拌机中，搅拌成细腻的豆浆。
3. 将豆浆倒入平底锅中，用中火煮沸，然后降低火力，煮 2-3 分钟，直到豆浆变凉。
4. 将豆浆倒入大碗中，用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱中冷藏 30 分钟。
5. 取出豆腐块，切成小块。
6. 将调味料均匀地撒在豆腐块上，即可食用。
粤菜自制豆腐的做法不仅美味，而且健康。自制豆腐不含任何添加剂，保留了豆浆的营养价值。如果喜欢粤菜，这道自制豆腐也是不容错过的。