川菜酸汤鱼做法
作者：星座屋
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川菜酸汤鱼做法
1. 选购新鲜的草鱼,去鳞、去内脏、去头尾,留下中间的鱼肉。
2. 鱼肉切成片状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 锅中烧开水,放入鱼片焯水,捞出备用。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入酸汤、糖、鸡精、盐、水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 放入焯水的鱼片,继续煮5分钟,最后加入香菜末即可。
川菜酸汤鱼的做法步骤简单,口感鲜美,不仅营养丰富,而且非常适合夏天食用。
川菜酸汤鱼做法
1. 选购新鲜的草鱼,去鳞、去内脏、去头尾,留下中间的鱼肉。
2. 鱼肉切成片状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 锅中烧开水,放入鱼片焯水,捞出备用。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入酸汤、糖、鸡精、盐、水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 放入焯水的鱼片,继续煮5分钟,最后加入香菜末即可。
川菜酸汤鱼的做法步骤简单,口感鲜美,不仅营养丰富,而且非常适合夏天食用。
