川菜酸菜面皮的做法大全
川菜酸菜面皮是一道非常受欢迎的中式面食,制作方法简单,口感独特。下面是川菜酸菜面皮的做法大全。
材料:
- 面粉
- 酸菜
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 醋
- 花椒粉
步骤:

1. 准备面粉,用清水和面,揉成面团。
2. 把面团搓成条,切成小块。
3. 把切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
4. 酸菜洗净,切成小块。
5. 姜和蒜切末,辣椒切碎。
6. 热锅凉油,放入姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
7. 加入适量的酸菜,翻炒几下。
8. 加入盐、鸡精、生抽、醋、花椒粉,翻炒均匀。
9. 倒入适量的水煮开,放入煮熟的面条,搅拌均匀。
10. 面条煮熟捞出,沥干水分,加入炒好的酸菜,即可享用。
川菜酸菜面皮的做法大全

1. 面粉加水和面,揉成面团。
2. 把面团搓成条,切成小块。
3. 把切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
4. 酸菜洗净,切成小块。
5. 姜和蒜切末,辣椒切碎。
6. 热锅凉油,放入姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
7. 加入适量的酸菜,翻炒几下。
8. 加入盐、鸡精、生抽、醋、花椒粉,翻炒均匀。
9. 倒入适量的水煮开,放入煮熟的面条,搅拌均匀。
10. 面条煮熟捞出,沥干水分,加入炒好的酸菜,即可享用。
以上就是川菜酸菜面皮的做法大全,赶快来尝试吧!