糖醋罗飞鱼的做法大全
糖醋罗飞鱼是一道口感鲜美、糖醋浓郁的中式菜肴,深受人们的喜爱。以下是糖醋罗飞鱼的详细做法大全。
步骤一:准备食材

1. 罗飞鱼一条,去鳞、去骨、去头尾,切成块状。
2. 准备适量的葱姜蒜,切成末。
3. 准备适量的青红椒,切成小块。
4. 准备适量的盐和胡椒粉。
5. 准备适量的料酒和淀粉。
步骤二:烹饪罗飞鱼

1. 将罗飞鱼块放入开水中焯水,煮约2分钟,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入青红椒块煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉,翻炒均匀。
5. 将罗飞鱼块倒入锅中,翻炒均匀。
步骤三:调味糖醋汁

1. 准备适量的白糖、醋、酱油、水,搅拌均匀。
2. 将调好的糖醋汁倒入锅中,加入适量的水烧开。
3. 将调好的糖醋汁小火煮至浓稠,放入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
步骤四:装盘

1. 将炒好的糖醋罗飞鱼盛出,装盘。
2. 加入适量的葱花和香菜末,即可食用。
以上就是糖醋罗飞鱼的做法大全,希望对您有所帮助。