大家好，今天小编来为大家解答糖藠头怎么弄好吃这个问题，糖醋藠头怎么做好吃，糖醋藠头的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 正宗冰糖藠头的做法
2. 糖醋藠头怎么做好吃，糖醋藠头的家常做法
3. 甜藠头怎么腌制才好吃
4. 藠头的做法大全，糖醋藠头怎么做好吃

正宗冰糖藠头的做法

材料:藠头2500克

（五斤），盐50克，冰糖或白糖1000克，白米醋1000克。

做法

做法：

1.首先将藠头剥掉外面的老皮，注意老皮一定要剥干净，剪去头尾，再次将藠头放盆里冲洗干净，洗净后还要晾干水分；水分最好晾干些。

2.倒入盐，翻拌均匀，盖上保鲜膜，腌制12小时，用盐腌制一下，可以去除一些辛辣气

3.将腌过的藠头捞出放入无油无水的容器里，将腌出来的水倒掉不要。

4.将糖与米醋1比1的比例混合均匀，倒入装藠头的容器中，以没过藠头一指为好；

5.腌制7天以后即可食用，初食会有辛辣气，泡制久后辣会味逐渐消失。

糖醋藠头怎么做好吃，糖醋藠头的家常做法

主料

藠头200g

辅料

调和油适量食盐适量米醋2勺白糖2勺生抽1勺

步骤1糖醋藠头的做法：

新鲜的藠头，洗去泥沙装在碗里

步骤2：

放两勺盐腌制20分钟

步骤3：

挤出腌制出来的水分

步骤4：

放两勺米醋

步骤5：

放两勺糖

步骤6：

放一勺生抽

步骤7：

搅拌均匀后盖上盖子，常温下放置2个小时以上即可食用

甜藠头怎么腌制才好吃

答:甜藠头是一种常见的腌制食品，口感酸甜可口，适合作为下饭菜或零食。以下是腌制甜藠头的步骤：

材料：

-新鲜的藠头500克

-盐100克

-白糖200克

-食醋50克

-姜片适量

-小辣椒适量

-香叶适量

-八角适量

步骤：

1.将藠头清洗干净，去皮切成约1厘米的小块。

2.在一个大碗中加入盐，将藠头放入碗中，拌匀后静置20分钟，使其出水。

3.将藠头水倒出，加入白糖、食醋、姜片、小辣椒、香叶和八角，拌匀后放入密封罐中。

4.将密封罐放置于阴凉处，每隔一天左右拌匀一次，使腌制均匀，约腌制3-5天即可食用。

温馨提示：

1.在腌制过程中，可以根据个人口味适当增减盐、糖、醋、香料等的用量。

2.腌制好的甜藠头可以放在冰箱中储存，食用时取出即可。

3.如果想要增加颜色和口感，可以在腌制前将藠头焯水一下，然后再进行腌制。

藠头的做法大全，糖醋藠头怎么做好吃

1.原料：藠头10千克、辣椒2千克、红白糖500克、盐1千克、酱油1千克、花椒、白酒各少量。

2.制作过程：将藠头用清水洗干净，切去根须，和洗干净的鲜辣椒一起剁碎，入缸，加盐进行腌制。密封2个月后，加进熬熟的红白糖、酱油、花椒水、白酒等调料，再密封一个月，即为成品。

酸甜藠头

1.原料：鲜藠头10千克、红糖3.5千克、盐110克、醋适量。藠头

2.制作过程：将鲜藠头切根须和外皮、用清水洗干净、控干、入缸，加盐800克进行腌制，一层藠头一层盐放置。1周后每2天倒缸一次，连续3次。20天后取出藠头、用清水洗净、再用凉开水浸泡6小时，捞出控干。将红糖和剩余的盐一同入缸，加进凉开水、充份拌匀、倒入藠头内、水要没过藠头、加盖渍、2天后再加入适量的醋，密封10天后即成。

1.原料：选取肉质白嫩脆的藠头10千克，另需白糖1千克，盐500藠头

(2张)克，醋2千克。

2.制作过程：将新鲜藠头洗净滤干，入缸，加盐水浸泡7-8天，用其乳酸发酵。捞出后用清水浸泡，使藠头略带咸味。然后削去藠头根须、头尖、外皮等，再入缸，加进白糖和醋腌渍。密封缸口，20天后即成。成品酸甜可口。

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