大家好，今天小编来为大家解答粒粒肠怎么弄好吃这个问题，粒粒肠怎么制作很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 粒粒肠怎么制作
2. 蛋炒饭为什么要加肠呢
3. 广式粒粒肠的吃法
4. 香葱台肠酥饼做法

粒粒肠怎么制作

1、肉洗净，控干水。

2、把3.5斤肉用绞肉机绞成肉馅，1.5斤肉切成3厘米长的肉丝，像筷子一般细。

3、把肉丝和肉馅混在一起拌匀。盐，鸡精，糖，料酒，白酒，姜汁，十三香。拌匀。

4、红曲粉用100克化开。和淀粉一起放进肉馅中。带上一次性手套。把馅拌匀，并打圈使肉馅上劲。打上个5分钟左右就可以。可以用厨师机。

5、肉馅静置1个小时，入味。用静置的时间把棉线剪成食指长短就可以，肠衣冲洗后，用白酒浸泡30分钟。去腥

6、灌肠，推荐使用灌肠器。很好用，灌起来很快。灌完用棉线绑一下。用牙签在香肠上扎上几个孔。

7、香肠阴凉处晾三天，皮有点硬了。

8、锅里添冷水把香肠放进锅里。水要没过肠。中小火煮40分钟，把八角，陈皮，料酒，桂皮。放进去。为的是除味解腻。煮好后的香肠放凉。可以佐餐了。

蛋炒饭为什么要加肠呢

为什么要加肠？因为我们的肉肉爱好者，不吃肉就会难受！蛋炒饭也不能放过～我更喜欢把煎好的肠切片放进去，不仅会提升蛋炒饭的香味，还会让蛋炒饭更有食欲！

广式粒粒肠的吃法

西兰花200g

油适量，盐适量

粒粒肠5个，红椒2个

生姜末适量，蒜末适量

生抽2勺，鸡粉1勺

步骤

1.西兰花用盐水略微泡下。

2.锅里放少许油，把粒粒肠煸炒出油

3.炒至透明后盛出备用。

4.用锅里的余油把姜末、蒜末炒香

5.放入沥干水份的西兰花

6.稍炒后放半勺盐调味。

7.大概两分钟，把炒好的粒粒肠倒入。

8.翻炒均匀后放入两勺生抽提鲜

9.放入切好的红椒翻炒

10.放一勺鸡粉，拌匀后出锅。

香葱台肠酥饼做法

材料

【材料1】：

切青葱粒粒一大碗

（添加少许盐提味）

食油2大汤匙

【材料2】：

面粉500gm

五香粉1小茶匙

糖1小茶匙

鸡蛋1粒

牛油1大汤匙

蚝油1大汤匙

做法

1、将以上【材料2】搓成面粉团，分作2团。

2、分别杆成两大薄片。

3、在薄片上洒满葱粒。

4、然后卷起成长条，再切成小块状。

5、把块状压成小圆饼型。

6、最后用不粘锅涂上食油，文火煎至金黄香脆即可！

关于粒粒肠怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。