粤菜酒店美极虾的做法详细介绍
【制作流程】
材料：
- 生虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉、清水适量
步骤：

1. 虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入虾煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，盐、糖、鸡精，生抽、醋，清水。
6. 加入适量的淀粉，翻炒均匀。
7. 汤汁浓稠后即可出锅。
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇以及患有海鲜过敏的人。
【禁忌】

1. 虾忌与某些水果同吃。例如，虾忌与葡萄、柿子、橙子、柠檬、石榴、山楂、香蕉等水果同吃。
2. 虾忌与某些蔬菜同吃。例如，虾忌与葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮等蔬菜同吃。
3. 虾含有较高的蛋白质，因此不宜过量食用。
【小贴士】

1. 虾的烹饪方法多种多样，可以煮、炒、蒸、炸等，可以根据个人口味选择不同的做法。
2. 虾肉质细嫩，口感鲜美，可以搭配各种食材一起烹制，增加菜肴的口感和营养价值。
3. 在烹制虾时，加入适量的淀粉可以使虾更加鲜嫩，但不要过分依赖淀粉，以免影响口感。
粤菜酒店美极虾的做法详细介绍
【制作流程】
材料：
- 生虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉、清水适量
步骤：

1. 虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入虾煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，盐、糖、鸡精，生抽、醋，清水。
6. 加入适量的淀粉，翻炒均匀。
7. 汤汁浓稠后即可出锅。
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇以及患有海鲜过敏的人。
【禁忌】

1. 虾忌与某些水果同吃。例如，虾忌与葡萄、柿子、橙子、柠檬、石榴、山楂、香蕉等水果同吃。
2. 虾忌与某些蔬菜同吃。例如，虾忌与葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮等蔬菜同吃。
3. 虾含有较高的蛋白质，因此不宜过量食用。
【小贴士】

1. 虾的烹饪方法多种多样，可以煮、炒、蒸、炸等，可以根据个人口味选择不同的做法。
2. 虾肉质细嫩，口感鲜美，可以搭配各种食材一起烹制，增加菜肴的口感和营养价值。
3. 在烹制虾时，加入适量的淀粉可以使虾更加鲜嫩，但不要过分依赖淀粉，以免影响口感。