湘菜做法

配方:
- 干贝(10克)
- 木耳(10克)
- 青红椒各(5克)
- 葱姜蒜(适量)
- 生抽(2汤匙)
- 盐(1茶匙)
- 糖(1茶匙)
- 鸡精(1茶匙)
- 料酒(1汤匙)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 干贝洗净,放入开水中煮10分钟,捞出备用。
2. 木耳用温水泡发,清洗干净备用。
3. 青红椒洗净,去除蒂头和籽,切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入干贝和木耳翻炒,翻炒均匀。
7. 加入青红椒块,继续翻炒。
8. 加入盐、糖、鸡精、生抽和料酒,翻炒均匀。
9. 最后加入适量水,焖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等健康人群。
注意事项:

1. 干贝在烹饪前要用开水焯水,去除腥味。
2. 烹饪过程中不要加入过多的油,以免油腻。
3. 青红椒块可以根据个人口味适量增减。