【招牌湘菜做法图片视频教学】
湘菜是中国八大菜系之一,以其辣味独特、口感鲜美而著称。在这个地区,人们常常用各种食材制作出美味的菜肴。今天,我们将介绍一道招牌湘菜——剁椒鱼头。
这道菜有着浓郁的辣味,配合着鱼头的鲜美,让人垂涎欲滴。在制作过程中,我们需要准备好鱼头、剁椒、蒜、姜、料酒、盐、糖、鸡精等材料。先将鱼头清洗干净,然后加入适量的料酒和盐腌制一会儿。接着,我们将蒜、姜剁碎,加入锅中煸炒,最后加入适量的剁椒和鸡精继续翻炒。
炒至剁椒充分入味后,我们将鱼头倒入锅中,继续翻炒几分钟。最后,加入适量的水,大火烧开后转小火煮约10分钟,直到鱼头熟透入味即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养价值也很高。鱼头中含有丰富的营养物质,如蛋白质、不饱和脂肪酸等,对人体健康有益。而剁椒则富含维生素C和辣椒素,可以增强身体的免疫力,预防感冒和其他疾病。
如果你想尝试一道正宗的湘菜,那么这道剁椒鱼头绝对是不容错过的。点击这里,观看我们的制作视频,学习更多湘菜做法!