大家好，如果您还对腌好的臭桂鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌好的臭桂鱼怎么弄好吃的知识，包括腌好的臭桂鱼怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 腌制臭鸡腿烹制怎么做
2. 腌好的臭桂鱼怎么做
3. 腌制好的臭鳜鱼做法
4. 腌制好的臭鳜鱼家常做法

腌制臭鸡腿烹制怎么做

1鸡腿洗净后用厨房用纸擦干水分,用竹签在鸡腿上扎上很多小孔,这样做是为了更加入味。

2将鸡腿放入大碗中,加入黑椒腌料,加入少许的蚝油,抓均匀,加入少许清水,放入姜葱,用手一般抓均匀,一边按摩鸡腿,这样入味更快,按摩10分钟后,封存好放入冰箱冷藏一个晚上。

3第二天将鸡腿拿出来,准备烤箱用的蒸架,将鸡腿皮朝上地放在蒸架上,在下面放上铺好锡纸的烤盘。

腌好的臭桂鱼怎么做

以干烧臭桂鱼为例：起锅烧油，放入腌制好的桂鱼，将表面煎至浅黄，放入生姜、蒜片、干辣椒，放入适量酱油、醋翻炒，加入1袋料酒，盖上锅盖中小火烧8分钟左右，汤汁收干，淋少许明油，撒上葱花即可。

腌制好的臭鳜鱼做法

1、鳜鱼100斤宰杀治净，一分为二，无须冲洗；盐2000克、香料粉

（丁香、甘草、八角、小茴香、花椒、香叶）150克、蒜蓉1500克拌匀成混合料待用。

2、在大木桶中摆一层鱼、撒一层混合料，待将鱼全部铺完，木桶加盖用石头压住密封，放于25℃-28℃的温度下腌制5-6天使鱼身自然发臭。

3、抹掉鱼肉上的腌料改刀成块，每400克分装入保鲜袋，入冰箱冷冻保存。

4、腌好的鱼应该颜色发白，若鱼肉颜色发黄、发绿，则说明已经腐败，不能吃了。

腌制好的臭鳜鱼家常做法

腌制好的臭鳜鱼放入油锅中煎出香味，倒入料酒，姜片，生抽，清水煮10分钟就可以出锅。

关于腌好的臭桂鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。