很多朋友对于砂锅鸭子怎么弄好吃窍门和砂锅鸭煲的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 正宗广东砂锅鸭肉煲的做法
2. 砂锅养生鸭做法
3. 砂锅鸭煲的做法
4. 电砂锅炖鸭肉怎么做最好吃

正宗广东砂锅鸭肉煲的做法

原料：番鸭肉500克、铁棍淮山200克、腐乳适量、十三香适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量、姜适量。

步骤：

第1步、鸭肉砍件。

第2步、碗里放入十三香，腐乳，白糖，蚝油，生抽，调成酱汁。

第3步、山药切好，用点盐水泡一下，防止变色。

第4步、锅里放油放姜倒入鸭肉。

第5步、炒干血水，加入适量盐，继续翻炒。

第6步、炒至鸭肉开始喷油，如果觉得鸭皮太肥可以炒久一点。

第7步、装进瓦煲里。

第8步、加入浸过鸭肉的清水，倒入调好的酱汁，加盖大火烧开。

第9步、倒入山药，继续加盖，转中火。

第10步、不时翻动一下，使之受热均匀。

第11步、见到山药脱粉就关火，山药熟鸭肉也就熟了，如果煲得太久山药会烂掉，鸭肉也会太熟，会影响口感。

第12步、撒上香菜即可享用。

砂锅养生鸭做法

1、葱、生姜洗净，葱切段，姜切片。

2、鸭去内脏，洗净，放入沸水锅中焯去血水，洗净，放入沙锅内。加清水淹没鸭身，放葱段、姜片烧沸，撇去浮沫，烹入料酒，盖上盖。

3、沙锅上小火焖烧约90分钟，放上冬笋，加入酱油、白糖、精盐、熟猪油烧沸，用湿淀粉勾薄芡，淋上香油即成。

砂锅鸭煲的做法

用料：

蚝油1勺，生粉2勺，生抽1勺，蒜头3瓣

姜4片，盐1勺，鸭肉1/4只，洋葱半个，土豆1个，香菜2根，红绿辣椒适量

做法步骤：

步骤1

鸭肉冷水下锅焯水，下盐、耗油、生抽、耗油和生粉腌制15分钟。

步骤2

切好配菜。

步骤3

煎土豆至稍微金黄。

步骤4

下姜片和蒜头煎炸鸭肉。

步骤5

炒洋葱和辣椒。

步骤6

准备砂锅，底下倒入1碗水，倒入所有食材中小火焖制15分钟，中途注意适量加水和稍微搅拌避免粘底。

步骤7

撒上香菜，出锅。

电砂锅炖鸭肉怎么做最好吃

将鸭肉洗干净，切好放入锅中，放入沫过鸭肉，烧开三分钟，到出洗干净，然后放入电砂锅内，放入调料，至少炖三小时即可

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