配方及做法流程

配方:
- 泥鳅
- 冬瓜
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
做法流程:

1. 将泥鳅放入清水中,去掉内脏和粪便,清洗干净备用。
2. 冬瓜去皮、切块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入泥鳅煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入冬瓜块,继续煮5分钟,加入盐、胡椒粉、鸡精调味,煮约2分钟。
6. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是喜欢这道菜的人。
注意事项:
- 泥鳅需要去除内脏和粪便,否则口感不好。
- 冬瓜需要去皮、切块,否则会影响口感和味道。
- 在煮的过程中不要过度搅拌,否则会导致汤色变得浑浊。
以上是泥鳅冬瓜汤的配方及做法流程,希望对你有所帮助。