四川菜豌豆荚的做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中,豌豆荚是四川菜中非常有名的一道菜肴。下面是四川菜豌豆荚的做法。
材料:
- 豌豆荚
- 猪肉
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将豌豆荚去壳,切成小段。
2. 将猪肉切成小块,用盐、生抽、料酒腌制一会儿。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒。
4. 加入豌豆荚,继续翻炒。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮5分钟左右。
6. 加入鸡精,继续煮1分钟左右。
7. 加入辣椒,翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐,即可出锅。
豌豆荚煮得软糯,猪肉鲜嫩,口感非常好。这道菜不仅美味可口,还营养丰富,适合作为家常菜来食用。
以上就是四川菜豌豆荚的做法。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道豌豆荚,感受它的独特魅力。