【四川菜豌豆角的家常做法】
豌豆角是四川菜中非常受欢迎的一种小吃,它的口感酥脆,味道香甜。下面是一个简单的豌豆角家常做法,供您参考。
材料:
- 豌豆角 500克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 清水 适量
步骤:

1. 将豌豆角清洗干净,去掉杂质和老皮,然后晾干水分。
2. 将面粉和鸡蛋混合在一起,加入适量的清水,搅拌均匀,直到面团光滑。
3. 将面团搓成小圆球,用擀面杖擀成薄片,然后将豌豆角放在薄片中间,用手捏紧两端,将薄片擀成圆形的豌豆角形状。
4. 在平底锅中加入适量的食用油,等到油热后,放入豌豆角煎至两面金黄色,取出备用。
5. 将锅中的余油倒出一半,加入适量的盐,放入豌豆角翻炒均匀。
6. 然后再将另一半锅中的油热后,放入豌豆角翻炒均匀,直到豌豆角变得酥脆,即可出锅。
豌豆角口感酥脆,味道香甜,是一道非常美味的家常小吃。如果想尝试自己在家制作豌豆角,可以参考上述步骤,祝您做出美味的豌豆角。