【川菜瘦肉白菜的做法】
瘦肉和白菜是川菜中非常经典的搭配,这两种食材的口感和味道都能够很好地融合。下面是一个简单的瘦肉白菜的做法,供您参考。
材料:
- 瘦肉:200克
- 白菜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 白菜洗净切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入白菜块,煮至白菜变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,加入葱花煸炒均匀即可。
这是一个简单的瘦肉白菜的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够喜欢这道川菜。