配方及做法流程

- 配方:牛蛙2只、葱姜蒜适量、辣椒适量、料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量。
- 做法流程:

1. 牛蛙去内脏和翅膀,清洗干净,切成小块。葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛蛙块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入辣椒段继续翻炒,使其香味充分融入牛蛙中。
5. 最后收汁,让牛蛙块表面呈现出金黄色的色泽即可。

适用人群

- 适合人群:无限制。
- 建议搭配米饭食用。

相关事项

- 牛蛙肉质细嫩,需要煸炒至表面金黄色,口感更佳。
- 烹制过程中需要加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调料,以提升口感和营养价值。
- 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。