【东莞湘菜牛仔骨做法图片】
湘菜以口味辣、香、鲜为特点,而牛仔骨则是湘菜中非常受欢迎的一道肉类菜品。在东莞,也有很多餐厅提供湘菜牛仔骨的做法,以下是一份简单的食谱,供参考。
材料:
- 牛仔骨 500 克
- 生姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将牛仔骨洗净,切成大块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入生姜片煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、鸡精和牛仔骨翻炒均匀。
3. 加入适量的水,放入辣椒,大火烧开后转小火炖煮约 15 分钟,直到牛仔骨熟透。
4. 最后加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
这是一份简单的湘菜牛仔骨做法,可以根据个人口味进行调整,例如加入一些辣椒或者豆瓣酱等。在东莞,很多餐厅都会提供不同口味的湘菜,可以尝试到不同的餐厅品尝。