川菜版虎皮青椒做法
青椒是一种常见的蔬菜,不仅味道鲜美,还富含维生素和抗氧化物质。川菜版虎皮青椒是一道非常受欢迎的菜肴,它的青椒外表呈现出虎皮状,口感爽脆,十分开胃。下面是川菜版虎皮青椒的做法。
材料:
- 青椒
- 食用油
- 盐
- 生姜
- 大蒜
- 红椒
- 生抽
- 白糖
- 料酒
步骤:

1. 将青椒去籽,切成小块。
2. 热锅凉油,加入生姜和大蒜爆香。
3. 加入青椒煸炒,炒至青椒变软。
4. 加入适量的盐,继续煸炒。
5. 加入红椒,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、白糖和料酒,继续煸炒。
7. 炒至汁水收干,青椒表面呈现出虎皮状即可。
川菜版虎皮青椒的做法非常简单,只需几步即可完成。煸炒青椒的时间不要太长,以免炒糊。同时,加入适量的盐和糖可以提升菜肴的口感和味道。生抽、白糖和料酒也可以根据自己的口味适量添加。
川菜版虎皮青椒是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感清爽,非常适合夏天食用。如果想尝试这道菜肴,不妨自己动手做一道,感受它的独特魅力。