粤菜白切鹅的做法
白切鹅是广东菜系中的一道经典菜肴，以其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。以下是粤菜白切鹅的做法，供您参考。
材料：
- 一只鹅
- 适量的葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 白糖
- 鸡精
- 食用油
步骤：

1. 将鹅洗净，切成大小均匀的块状。
2. 将葱姜蒜洗净切末。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 将鹅块倒入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，水量以刚好没过鹅块为准。
8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鹅块熟透。
9. 收汁，让鹅块表面裹上浓郁的酱汁。
10. 装盘，撒上葱花即可。
粤菜白切鹅的做法简单易懂，口感鲜美，是您品尝美食的好去处。