川菜食谱做法大全-蛋挞
【步骤一】准备食材
- 挞皮:200克
- 挞水:100克
- 蛋挞液:100克
- 淡奶油:20克
- 糖:5克
- 牛油:20克
【步骤二】制作挞水

1. 牛油加热至温暖状态,加入糖,搅拌至糖融化。
2. 加入挞皮,用手不断地搅拌均匀,直至挞皮吸收挞水。
3. 将挞皮放入烤盘中,用叉子在挞皮上戳一些小洞,以便空气进入。
4. 将挞水倒入烤盘中,将烤盘放入预热至200°C的烤箱中,烤15-20分钟,至挞皮表面呈金黄色。
【步骤三】制作蛋挞液

1. 将淡奶油、糖和牛油混合搅拌均匀。
2. 将蛋挞液倒入挞皮中,约占挞皮的2/3。
【步骤四】烘焙蛋挞
将蛋挞放入预热至200°C的烤箱中,烤20-25分钟,至蛋挞表面呈金黄色。
适合人群:
- 适宜年龄范围为1-10岁。
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、小孩等人群均适宜食用。
禁忌:
- 有过敏史的人不适宜食用。
- 挞皮和蛋挞液中含有糖分和脂肪,因此,高糖、高脂肪的人不适宜食用。
注意事项:
- 制作蛋挞时需要注意挞皮的挞水比例和烤箱温度,以确保蛋挞的质量和口感。
- 制作好的蛋挞可以保存在冰箱中,随时享用。
川菜食谱做法大全-蛋挞
【步骤一】准备食材
- 挞皮:200克
- 挞水:100克
- 蛋挞液:100克
- 淡奶油:20克
- 糖:5克
- 牛油:20克
【步骤二】制作挞水

1. 牛油加热至温暖状态,加入糖,搅拌至糖融化。
2. 加入挞皮,用手不断地搅拌均匀,直至挞皮吸收挞水。
3. 将挞皮放入烤盘中,用叉子在挞皮上戳一些小洞,以便空气进入。
4. 将挞水倒入烤盘中,将烤盘放入预热至200°C的烤箱中,烤15-20分钟,至挞皮表面呈金黄色。
【步骤三】制作蛋挞液

1. 将淡奶油、糖和牛油混合搅拌均匀。
2. 将蛋挞液倒入挞皮中,约占挞皮的2/3。
【步骤四】烘焙蛋挞
将蛋挞放入预热至200°C的烤箱中,烤20-25分钟,至蛋挞表面呈金黄色。