【川菜韭黄炒肉做法家常步骤】
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌人群:
韭黄炒鸡蛋这道菜虽然美味,但也存在一些禁忌。如果身体存在消化不良、腹泻、高血压、糖尿病等健康问题,应避免食用过多。此外,孕妇和哺乳期妇女也应避免食用过多。
制作步骤:
【步骤1】准备食材
- 韭黄 200 克
- 猪肉 100 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【步骤2】韭黄炒鸡蛋的做法

1. 将韭黄洗净,切成段。
2. 将猪肉洗净,切成小块。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入猪肉块煸炒至变色,加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒均匀。
5. 加入韭黄段翻炒,炒至韭黄变软。
【步骤3】炒肉片的做法
6. 将炒好的猪肉片倒入盘中,撒上葱花点缀即可。
【步骤4】装盘
将炒好的猪肉片和韭黄放在盘中,即可享用。
小贴士:

1. 炒猪肉时,要尽量将肉块炒变色,口感更好。
2. 韭黄炒好后会变得有点糊,所以翻炒时要多加小心。
3. 根据个人口味加入适量的盐。