鸡腿怎么弄好吃红烧肉 鸡肉红烧肉正宗做法
本篇文章给大家谈谈鸡腿怎么弄好吃红烧肉，以及鸡肉红烧肉正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
鸡肉红烧肉正宗做法
原料主料：
鸡腿3个辅料：青椒2个葱10克姜5克蒜3瓣调料：花生油30克盐5克料酒20克老抽10克生抽10克白糖10克味精2克
步骤
1先把鸡腿洗净，剁成小块。
2青椒洗净，用手掰成小块。
3把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。
4锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5放入鸡块翻炒两分钟。
6添加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。
7放入适量水烧开，小火炖20分钟。
8放入青椒翻炒片刻。
9放入味精调味即可。
10盛到大碗里，即可享用
买来的红烧肉酱汁怎么做鸡腿
材料
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
小孩吃的鸡腿怎么烧
鸡腿2只、可乐800毫升
辅料
大葱1段、八角2个、姜1小块、料酒1汤匙、盐5克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙
可乐鸡腿步骤1
可乐鸡腿的做法大全
鸡腿浸泡出血水清洗干净
步骤2
可乐鸡腿的做法图解
自动锅锅内注入水，然后启动开关，逆时针转动火力旋钮将火力调至最大，烧开水
步骤3
可乐鸡腿的家常做法
水烧开，把鸡腿焯烫一下，焯好后捞出控去水
步骤4
可乐鸡腿的简单做法
烫过的鸡腿晾好，用尖刀在鸡腿上每隔1cm宽割出口，口要深，最好用尖刀下扎扎透，但两边不能割开、割断
步骤5
可乐鸡腿怎么吃
2勺一品鲜酱油和一勺蚝油拌匀对成汁
步骤6
可乐鸡腿怎么做
在鸡腿割好的缝隙及表面涂满拌好的酱油汁，腌渍1小时
步骤7
可乐鸡腿怎么炒
葱段、姜片、可乐、八角备好
步骤8
可乐鸡腿怎么煮
捷赛自动锅清理干净。倒入色拉油，放入葱段。姜片，八角
步骤9
可乐鸡腿怎么炖
腌好的鸡腿放入锅内
步骤10
可乐鸡腿怎么煸
用捷赛锅自带量杯倒入4杯可乐
步骤11
可乐鸡腿怎样煸
放入盐和一汤勺料酒
步骤12
可乐鸡腿怎样做
盖好锅盖，启动红烧肉键（我用的是整只鸡腿，所以选用了58分钟的红烧肉键，如果是剁开成小块，就可以选择黄焖鸡等时间短一些的功能）
步骤13
可乐鸡腿怎样炒
时间到，搅拌一下剩余汤汁，大功告成。旁边候着的先生迫不及待取出一个要尝了，O(∩_∩)O~
关于红烧猪肉和鸡肉的做法
多种红烧肉的做法：做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的，只用酱油、料酒、糖便可，正如武侠中的极致武功，反而最最简单的招式，繁文缛节是一概没有的。
所以尝试了一下简单到极致的红烧肉做法。上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成。附上上周末做的一份，以飨诸位，哈哈。独门红烧肉想不到有那么多人擅长红烧肉。这道菜既解馋又下饭，更是我的本楼菜。我的红烧肉是向我母亲学的，她老人家是川菜圣手，红烧肉也与众不同：1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。2.放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。3.加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。4.起锅前十来分钟可加胡萝卜块。5.水收干后起锅。红烧肉我一、两个月必做一次，做成后姜比肉好吃。不对，是比肉还好吃。:-)家传红烧肉没在别处吃过这样作法,小试厨刀,朋友们都说好吃,在此公布一下作法五花肉一磅,切成二三厘米见方的小块,再两面各切几刀(为了进味,若懒可省),用好酱油(国内时不分生老抽,在这儿我都是混着用),加入糖,葱花配成汁,把肉放入喂上两个小时(最好时不时地翻一下).烧半锅油,待热将肉块一一放入炸约半分钟,取出.烧小半锅水,加入八角,大料,及先前配成的汁,等水开加肉加入小火煨一个小时即成.特点:肉香味十足且非常酥松.关键:葱要多加,炸要到位(千万别一气把肉都倒进去,那就成炒肉了)缺点:炸肉时烟很大,没有强力抽油烟机会经久不散.红烧肉（春节版）主料：新鲜猪肉（后臀尖，带皮）1000克，鸡腿500克，辅料：生姜，大葱，豆蔻，红腐乳，大料，盐，白酒适量，做法：猪肉切块（2cm长，
1.5cm宽），鸡腿剁成小块，放入凉水中，加热至水开，捞出鸡块猪肉块，噔干水；铁锅中倒油，糖，加热，用铲子不停搅，待油糖混合颜色变深，气泡；一分钟后，放鸡块，猪肉块，搅拌，倒入酱油，搅拌，加水，放入辅料，盖上盖子，大火烧至水开，减小火，间或用铲子翻翻，慢慢炖熟。附件：清爽泡菜一碟。要是胃不太好，就算了：）红烧肉要买带皮的五花肉,一定要有肥有瘦,不然瘦肉烧出来像干柴.把肉切成核桃大小的块儿,每块儿都要有肥有瘦,不要切小了,因为肉块儿炖久了就会变小.把葱姜蒜切段儿备用.把切好的肉洗干净,然后在锅里放一点儿素油,把肉放进去煸,把肥肉里面的油炸出来一些以后,看到瘦肉70%的面积都变得发白了,就在锅里放准备好的葱姜蒜,并加入酱油,料酒,量多些,但要注意口味,不用放盐,拷油调味就行了.醋一两滴去腥味,少许糖,有可乐放一些可乐最好,然后也可以放一点儿干辣椒下去.加水开始用文火炖,不断地加水,不要把锅烧干了,需要炖几个小时,直到肉皮的部分用筷子一戳就烂为止,这时候的肥肉最好吃,肥而不腻,肉皮美味养彦,瘦肉油香,最高境界!哈哈,试试看?红烧肉之家庭作法一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供大家参考.首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净.(否则肉有怪味)其次准备调料:葱,切段;蒜,每瓣只切一刀;姜,切块;花椒,若干;大料,两个;桂皮,一小块.这些放入碗中备用.第三取铁锅一只,放于火上,加水,烧开,将肉放入锅中,去除浮沫,待肉略硬,取出,沥干水.(这样也可以去除肉的怪味)第四取沙锅一个,略加一点儿水,放于火上.第五取铁锅一只,放于火上,锅热,加油适量,油热后,加糖若干,此时,铲子要不停的搅动,当油中沫翻起又下去的时刻,下入肉,不停翻动,使肉均匀上色.(糖的火候
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