湘菜凉拌韭菜做法大全家常(1)
配方:
- 韭菜 200 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
做法流程:

1. 将韭菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
2. 红椒和青椒去籽后切成末,备用。
3. 蒜末和姜末备用。
4. 在碗中加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精和香油,搅拌均匀成调味汁。
5. 将焯水后的韭菜、红椒和青椒末放入碗中,加入适量的调味汁,拌匀。
6. 最后,加入适量的辣椒油和蒜末,拌匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合初学者和素食者。
注意事项:

1. 焯水时放入开水中焯水,直到韭菜熟透,捞出后沥干水分备用。
2. 调味汁要搅拌均匀,以确保味道浓郁。
3. 可以根据个人口味加入适量的调料。