湘菜干煸四季豆的做法步骤
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湘菜干煸四季豆的做法步骤如下:
1. 将四季豆去头去尾,洗净,切成长约5厘米、宽约
1.5厘米的小段,备用。
2. 热锅凉油,将四季豆放入锅中煸炒至变色,盛出备用。
3. 锅中留底油,加入葱花爆香。
4. 加入四季豆煸炒,加入适量盐、鸡精调味。
5. 继续煸炒至四季豆变软,起锅前加入蒜末拌匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和对四季豆不过敏的人。
注意事项:
1. 炒四季豆时,要不断翻炒,避免四季豆炒糊。
2. 炒四季豆时,不要加太多油,以免四季豆过于油腻。
3. 调味时要适量,以免过于咸甜。
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