(一)环球港美食上海 1.1 菜品介绍 上海作为我国的金融中心，拥有着丰富多样的美食文化。环球港美食上海是一道以上海本地特色菜品为主，融合了各种美食元素的美食。这道美食以鲜、嫩、滑、爽为特点，口感独特，让人回味无穷。 1.2 食材准备 这道菜需要以下食材： - 猪肉：五花肉、猪腰子、猪耳朵等 - 海鲜：虾仁、鲈鱼、鲳鱼等 - 蔬菜：嫩豆、蘑菇、西兰花等 1.3 制作过程

(1)将猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

(2)将虾仁、鲈鱼、鲳鱼清洗干净，去鳞、去骨，切成小块。

(3)将蔬菜切成合适的大小。

(4)将腌制好的猪肉放入热锅中，煎至两面金黄。

(5)将煎好的猪肉盛出备用。

(6)将虾仁、鲈鱼、鲳鱼放入热锅中，煎至两面金黄。

(7)将煎好的虾仁、鲈鱼、鲳鱼盛出备用。

(8)将锅中的资源总结一下，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

(9)将煎好的猪肉和蔬菜放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。

(10)最后加入炒好的虾仁、鲈鱼、鲳鱼，继续煮5分钟即可。 1.4 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。猪肉富含营养，能够提高人体免疫力，增强抗病能力。海鲜和蔬菜富含维生素和蛋白质，能够满足人体所需。 1.5 禁忌

(1)猪肉不要吃太多，否则会影响身体健康。

(2)海鲜和蔬菜不要和肉类一起煮，否则会影响营养成分。

(3)这道菜适合单独食用，不适合和米饭一起食用，否则会影响口感。 1.6 总结 上海环球港美食上海是一道口感独特、营养丰富的美食。这道菜以猪肉、海鲜、蔬菜为主要原料，通过独特的烹饪方式制作而成。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。但是，在食用时要注意食材的搭配和数量，避免影响身体健康。