炒豌豆粒湘菜做法
作者：星座解析
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炒豌豆粒是湘菜中常见的一道美味菜肴,炒豌豆粒湘菜的做法如下:
材料:
- 豌豆粒
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:
1. 豌豆粒清洗干净,放入锅中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒切成长条状,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
4. 加入煮熟的豌豆粒,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 炒至豌豆粒熟透,起锅前加入葱花点缀即可。
炒豌豆粒湘菜的做法简单,口感鲜美,适合搭配米饭食用。可以根据个人口味加入适量的清水或高汤调节味道。
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