【湘菜生炒羊肚的做法视频】
配方:
- 羊肚 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 羊肚清洗干净,切成小块,加入料酒和淀粉腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入羊肚煸炒至变色,加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味。
5. 加入青红椒块继续翻炒,待青红椒变软烂即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 羊肚要腌制 15 分钟,使其入味。
2. 炒羊肚时要用热锅凉油,避免油腻。
3. 调味时要适量,不要过咸过甜,以免影响口感。