【泡椒炒土豆丝】川菜家常做法
泡椒炒土豆丝是一道深受大众喜爱的川菜,其口感麻辣爽口,令人回味无穷。下面是泡椒炒土豆丝的家常做法。
材料:
- 土豆 2 个
- 辣椒 2 个
- 泡椒 5 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤:

1. 土豆去皮,切成细丝,用盐腌制5分钟备用。
2. 辣椒和泡椒切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入泡椒和辣椒炒香。
6. 加入腌制好的土豆丝翻炒均匀。
7. 加入适量盐、糖调味,翻炒均匀。
8. 炒至土豆丝变软,汤汁浓稠即可关火。
泡椒炒土豆丝是一道口感麻辣爽口的川菜,适合搭配米饭食用。如果不喜欢辣味,可以适量添加一些白糖调味。制作方法简单,口感美味,是家庭聚餐或下饭菜不错的选择。