白油笋片的做法川菜
作者：星座屋
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白油笋片的做法川菜
【制作流程】
1. 选择新鲜的白油笋,去掉杂质和老根,切成薄片备用;
2. 将切好的白油笋片放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4. 加入泡辣椒、花椒煸炒出香味;
5. 放入焯水后的白油笋片翻炒均匀,加入适量盐和味精,再翻炒几下即可;
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等。
【禁忌】
1. 如果你对笋有过敏史,请不要食用;
2. 白油笋片不易保存,建议尽早制作完毕;
3. 炒制过程中不要添加过多的水分,以免影响口感。
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