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川菜作为中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受人们喜爱。今天,我们将分享一道家常下饭的川菜做法,让你在家也能轻松制作出美味的川菜。
材料:
- 瘦猪肉(150克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
制作步骤:

1. 瘦猪肉切成薄片,加入适量盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的瘦猪肉,煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、青椒、红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量盐、生抽、白糖、鸡精调味,继续翻炒2-3分钟。
7. 用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和患有慢性病的人群。
禁忌:

1. 瘦猪肉属于油腻食物,易引发消化不良,因此在食用前最好先适量喝水,避免引起胃胀。
2. 这道菜中添加了白糖,如果食用过量会导致血糖升高,因此糖尿病患者应适量食用。
3. 青椒、红椒中含有刺激性物质,过量食用会对胃肠道产生刺激作用,因此孕妇、儿童和脾胃虚弱的人群应适量食用。
川菜的做法窍门多种多样,这道菜只是其中之一。无论你喜欢哪种口味,都可以在家中尝试制作这道美味的川菜,享受美食的同时也享受生活的乐趣。